冰凍的抄手要煮多久

十分鐘左右。冷凍的抄手不用解凍，直接下入沸水中燜煮即可。冷凍的炒手也可以冷水下鍋，但要不時的攪拌，避免其粘連出現破皮的情況。也可以加入適量的食用油或是食鹽避免破皮。抄手煮熟後，會從鍋底浮起。若是未浮起則説明抄手還未煮熟。