怎樣炸元宵不會爆 香飄網 專業問答 2W 大中小設置文字大小 表面扎孔。元宵在炸之前可以用牙籤或其他帶尖的工具扎幾個小孔,這樣既避免元宵爆裂,也能避免元宵漏餡。冷凍的元宵炸之前不需要提前解凍,在表面扎幾個小孔,油温三成熱,下鍋炸至元宵表面金黃,全部浮起來即可。炸好的元宵晾涼後要及時享用,以免影響口感。 TAG標籤:元宵 #