豆瓣醬是什麼 香飄網 專業問答 2.44W 大中小設置文字大小 豆瓣醬主要成分是黃豆或者蠶豆做的,是一種常見的調味品。四川紅油豆瓣醬最為出名,也是川菜最或不可缺的一味調料。因為豆瓣醬有醃製發酵的過程,味偏鹹,在烹飪過程中,用了豆瓣醬,就要將食用鹽酌情添加。 TAG標籤:豆瓣醬 #