芹菜炒肉什麼時候放豆瓣醬

快起鍋的時候。芹菜和肉炒得差不多熟了，最後再放入豆瓣醬翻炒均勻即可。芹菜炒肉的時候，芹菜要稍微焯一下水，這樣比較容易熟。炒制芹菜的時候建議用猛火快炒，能使芹菜脆滑可口。芹菜在炒制前需要將其葉片摘除，葉片苦澀，避免影響口感。