夏天南瓜餈粑要發酵多久

二十分鐘左右。夏天的温度比較高，發酵的時間也是比較快的，一般在三十度左右的温度下發酵二十分鐘左右就可以了，若温度較低發酵的時間要更長一些，之所以要發酵是因為可以使做出來的餈粑更鬆軟，一定要發酵足夠的時間才可以，不然做出來會影響口感。