剝山竹手上怎麼會黃

色素的緣故。山竹的外殼比較堅硬，直接上手剝很容易讓山竹外殼上的色素沾染到手上，很難清洗，剝山竹的時候可以用小刀沿着山竹的外皮劃一圈，沿着刀劃過的地方，用手捏，可以輕鬆的捏開；還可以先將葉柄摘除，然後用小鉗子沿着摘除葉柄的地方用小鉗子掰開點口子，再一點一點弄開即可。