年糕不放冰箱會不會壞

會。年糕放在常温保存，存放的時間過久，保存的温度過高，會引起年糕變質。保存年糕，可以將年糕用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷凍存放即可。不同口味的年糕需要用食品袋分開保存，這樣可以避免年糕竄味。年糕放在冰箱冷凍保存的時間不宜過長，以免年糕質地變硬。