煎牛排的方法和技巧有哪些

1、將牛排洗乾淨之後，可以先用刀背把牛排的肉質拍鬆一些。

2、煎牛排之前可以用海鹽和黑胡椒醃製一分鐘，但是最好不要超過一分鐘。

3、在煎牛排之前，先在鍋中倒入適當的植物油，將油燒至7成熱再放入牛排當中，不可以直接用黃油煎牛排。

4、在煎牛排整個過程中只需要翻一次面就可以。