煎荷包蛋的技巧有哪些 香飄網 專業問答 2.87W 大中小設置文字大小 熱鍋冷油煎、先熱水浸泡。煎荷包蛋的時候可以採用熱鍋冷油的方式,就是先用大火熱鍋,倒少許食用油,鍋熱了之後,再將油倒出來,放小火仔放涼的食用油煎雞蛋。也可以在雞蛋打開前,將雞蛋放到90°左右的熱水浸泡一分鐘左右,再取出打開煎蛋。 TAG標籤:荷包蛋 #