洋酒種類有哪些

發酵酒類、精煉和綜合再製酒類、蒸餾酒類等。這是俺酒的性質劃分的。

1、發酵酒類包括米酒、葡萄酒、啤酒等。這類酒利用酵母的作用發酵，產生酒精成分，度數偏低

2、精煉和綜合再製酒類有英國琴酒、苦味酒、味美思酒等。這是廣泛引用的酒類。

3、蒸餾酒類有白蘭地、伏特加、朗姆酒、威士忌等。蒸餾酒不僅要藉助酵母發酵產生酒精，還要進行一系列的蒸餾、提取，度數較發酵類酒高一點，存。放時間長，不易變質。注意不能過量喝酒，以防傷身。