黃油和普通炒菜油有什麼區別 香飄網 專業問答 2.81W 大中小設置文字大小 1、原料不同:黃油是牛奶加工得出的固態油脂,炒菜油是從動植物中提取的油脂。2、特性不同:黃油色澤淺黃、質地均勻、細膩、無水分滲出,味道較香。常温下的食用油是提煉程度高、顏色淡,透明度高的液態油。3、作用不同:黃油是作為調味品,食用油是輔助食物加快烹飪速度,改善色澤。 TAG標籤:油有 黃油 炒菜 #