什麼水適合於做烙餅 香飄網 專業問答 6.05K 大中小設置文字大小 開水。若喜歡鬆軟的口感,在和麪的時候可以加一點開水製作燙麪,還可以加入少量的鹽,這樣製作出來的麪糰會特別鬆軟。若喜歡口感硬一些的麪餅,和麪的時候就不能用温度過高的水,可以用涼水或者30度以下的温水和麪,這樣和出來的麪糰筋道。 TAG標籤:烙餅 #