海南的特色菜有哪些

白切文昌雞、黎家酒糟雞煲、興隆咖喱牛肉、瓊海温泉鵝、清蒸五腳豬、文昌全家福、四更乳豬、牛尾煲。白切文昌雞是海南特色的美食，製作的食材包括三黃雞、食用鹽等，做好的文昌白切雞可以搭配由蒜泥、白糖製成的蘸料，口味會更加豐富。興隆咖喱牛肉製作的食材包括牛肉、土豆等，入口別有風味。