小米煮多久

30分鐘左右。煮的時候鍋中一定要把水加足，不能中途再加水，會影響口感；小米要浸泡30分鐘以上，這樣可以縮短煮的時間，更易軟爛；大火煮開後轉小火慢煮，待小米開花後口感會更好，小火煮的過程中要用湯勺慢慢攪拌，使小米受熱均勻以免糊底。