豬裏脊肉怎麼挑選

1、看顏色。品質好的豬裏脊顏色呈紅色，肉質透明，表面並帶有一定的光澤。

2、用手按壓。品質好的豬裏脊質地緊密，用手觸摸富有彈性，按壓後很快就能復原。

3、聞味道。新鮮的豬裏脊聞起來會有種豬肉的鮮味，而品質欠佳的豬裏脊聞起來則會有異味或是腐敗的味道。