荷蘭豆大概煮多久能熟

水開後煮五至六分鐘。荷蘭豆中含有比較多的皂甙等物質，需要徹底烹飪後才能食用。烹飪荷蘭豆的時候也可以先將荷蘭豆放入沸水中焯燙兩分鐘，這樣既能可以減少荷蘭豆烹飪的時間，也能保存荷蘭豆清脆的口感。荷蘭豆別名軟豌豆莢、甜豆、回回豆、麥豆等，比較適合炒制等。