桂皮儲存方法是什麼

放在陰涼乾燥通風處密封保存即可。桂皮分為桶桂、薄肉桂、厚肉桂三種，購買時需要注意以下幾點：

1、選擇乾脆的桂皮，桶桂味道純正濃香、薄桂皮味淡皮薄、厚肉桂質地粗糙。好的桂皮比較乾脆，差的桂皮比較酥鬆；

2、看外觀，選擇形狀完整、沒有黴變、紅棕色、大小一致的桂皮最佳；

3、品嚐，優質肉桂口感順滑、辛辣帶甜、甜味越濃越好、雜質比較少、沒有渣感質量最佳；

4、問產地和年份，廣西肉桂產量最多，種植歷史悠久。正規的廠家有統一的收購標準，達到十年以上樹齡的桂皮才會採摘。