臘腸和什麼一起炒比較好

臘腸可以和荷蘭豆、蒜苗、芹菜、西蘭花、蒜薹等菜一起炒。臘腸在炒制之前，注意清洗乾淨，可以先放熱水裏面泡一會，再用温水清洗。炒的時候，注意掌握好火候，看到白色的油脂變成透明的，證明臘腸熟了，避免炒過火，影響口感。另外，注意臘腸本身帶有鹹味，在烹煮的過程中少加鹽或者不加。