粉條可以做酸辣粉嗎 香飄網 專業問答 2.61W 大中小設置文字大小 可以。煮酸辣粉時一般用高湯,高湯由雞骨架和豬大骨熬製而成,在其中加入食鹽,蠔油,等調味料。製作過程中,先把葱薑蒜炸出香味撈出,再放入辣椒,倒入油。這樣做出來的酸辣粉顏色鮮豔,香味更足且更加的爽口。醋的選用也很重要,一般使用陳醋,陳醋的味道更加的濃。 TAG標籤:酸辣粉 粉條 #