涼菜過夜放冰箱能吃嗎

不能。涼菜最好是不要隔夜吃，隔夜的涼拌菜就算是放在冰箱裏也是很容易變質的，而且口感、顏色各方面也會有改變。建議不要吃隔夜的涼菜，最好是現做現吃。蔬菜類的涼拌菜建議食用時間不要超過2小時。滷製過的菜相對可以放置時間長一點，涼拌之後大概最多可以放5個小時左右。