多餘的李子怎麼保存

醃製。用食用鹽或是白砂糖或是白酒或是蘸水辣等各種方法醃製李子都好吃。對於酸酸的青李子，可以將其用刀面拍碎後放入碗中加入少許食鹽及蘸水辣醃製十分鐘左右後即可食用，酸辣開胃。可以將其底部劃開後放入調味品醃製至少一至兩週左右後再食用，美味可口。