市面上鱈魚都是假的嗎

不是。市面上賣的鱈魚有真有假，需要仔細分辨，辨別真假鱈魚需要通過以下方式來辨別：

1、摸手感。真鱈魚的表面比較粘滑，有一層白色的粘液，而假鱈魚表面粗糙。

2、嘗口感。真鱈魚肉質鮮嫩，入口即化，有獨特的清香味，假而鱈魚口感油膩，肉質較差。