五月份菜有哪些

茭白、西紅柿、芹菜和茄子。茭白有些地方也叫高筍，茭白的家常做法一般有炒肉片素炒或者油燜，味道鮮香；西紅柿，俗稱番茄，可以生吃或者熟吃，生吃可以洗乾淨直接吃，或者切成片然後撒些白糖伴着吃，熟吃的話吃法也很多，通常是和雞蛋一起炒着吃，也可以用來做紅燒上色用，比如紅燒魚等，也可以用來煮湯提鮮；芹菜，富含多種維生素，因其味道比較重，常用來做配菜，芹菜炒牛肉，或者做黃燜雞等放點芹菜段來提香味；茄子，也叫矮瓜，家常做法是炒着吃或者做成瘦肉茄子煲，茄子也可以用來烤着吃，是常見的燒烤食材。