時令蔬菜吃了對人體有哪些好處呢，五月份的時令蔬菜有哪些呢

古文《黃帝內經》中有這麼的一句話：“司歲備物”，意思也就是説，在日常生活中要遵循自然規律，要根據時令的不同，選擇合適的藥物、食物。與節氣相順應的藥物和食物有了天地精華，營養價值高。同理，現在我們也要選擇符合季節的食物進行食用，這樣對身體才是有好處的。一年四季都有不同的時令蔬菜，今天小編帶大家瞭解五月份的時令蔬菜有哪些？

五月份的時令蔬菜

五月份的時令蔬菜有辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋葱、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等等。眾所周知，吃時令蔬菜對人體有很大的好處。下面列舉幾個時令蔬菜吃了給人體帶來的好處，如下：

1.絲瓜對人體的好處

絲瓜入口嫩滑清香，實在美味。絲瓜中含蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、維生素、胡蘿蔔素、瓜氨酸、皂甙，以及鈣、磷、鐵等營養素，有效保持人體營養元素。

2.豇豆對人體的好處

豇豆性味甘平，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌。具有理中益氣、和五臟、調顏養身、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

3.地瓜葉對人體的好處

紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，是旋花科甘薯植物，它是經過人工選擇培育出供人們食用的紅薯苗頂端尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。

4.苦瓜對人體的好處

苦瓜雖苦，卻是苦口良“藥”。可以通過特殊的方法將苦瓜的苦味去除，但完全去除也不符合“良藥苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心等功效。

五月份的時令蔬菜小編喜愛的是黃瓜、西紅柿，口感不錯營養豐富，黃瓜富含較多蛋白質，膳食纖維；西紅柿含有豐富的維生素C，能夠提供豐富的番茄紅素，番茄紅素有很好的抗氧化、抗衰老的功能，綜上所述，小編覺得大家可千萬不要錯過五月份的時令蔬菜呦！