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中秋節吃八寶鴨是哪裏的習俗

中秋節吃八寶鴨是哪裏的習俗

上海,蘇州。中秋佳節不光可以吃月餅,鴨肉也是一道風俗菜。中秋節吃八寶鴨的習俗多在南方的上海,八寶鴨也是上海的傳統名菜,隸屬於上海菜和江蘇菜。八寶鴨口感酥酥嫩嫩,寓意吉祥,很適合中秋節食用。秋季的鴨子最肥美,肉質好。鴨子在中秋節也是餐桌上常見的食物,八寶鴨是將整隻鴨子開背,填入糯米、蓮子、板栗、白果、紅棗、香菇、蝦仁等配料。由於鴨肉太肥膩,注意不要吃太多。在南方地區,中秋節還有吃藕盒的習俗,寓意團圓、圓滿。南方中秋還要吃芋頭、田螺、喝桂花酒,這些風俗的來歷,多於中秋時節的應季蔬菜相關。

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