清燉鴨子放什麼配料
葱薑蒜。鴨子洗淨切成塊後，需先焯水，將鴨子表皮的油脂去掉、也是為了去掉鴨子的羶味、土腥味，在清洗瀝乾水分。在另起砂鍋燉，燉鴨子時可用砂鍋燉，這樣燉出來的鴨湯更加濃郁，在鴨湯出鍋時在點葱，味道更鮮美。在鴨湯中添加姜蒜...
一鴨二吃之開胃鴨子燒排骨如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一鴨二吃之開胃鴨子燒排骨是我非常懷念的菜餚，這道菜是我家的硬菜只有在接待客人時才會做的，做法並不複雜就是鴨子和排骨用水焯過後，冰糖化開後加入鴨肉...
教你幾個去除腥味的小妙招吧，鴨子肉太腥不好吃
鴨子是我們生活中比較常見的肉食，雞鴨魚肉的順序來看，大家就會知道鴨肉在中國人的生活中佔據了還是比較重的地位的。鴨肉與平時常吃的豬肉，牛肉等食物都不一樣，鴨肉屬於紅肉，脂肪的含量非常的低，而且鴨肉有一個非常特別的地...
魔芋燒鴨子的做法 魔芋燒鴨子——濃濃川味菜 魔芋燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子（800g）魔芋（300g）燒雞調料（100g）輔料泡椒（少許）大蒜（少許）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）魔芋燒鴨子的做法步驟1、魔芋切成長條，然後入沸水汆一下，撈出，放入裝有冷水的容器中備用。2、把鴨肉切成小塊，焯下血水起...
紅燒鴨子的做法 27的烹飪日記——懶人版“紅燒鴨子” 紅燒鴨子怎麼做
“繼續懶人版的烹飪~恩恩~~這次是紅燒鴨子喲~”食材明細主料鴨子（1/4只）輔料老薑（一小坨）泡姜（一小坨）泡椒（8、9個）自制辣椒醬（一勺）花椒（一小戳）大蒜（1整個（瓣蒜））白砂糖（1/2小勺）黑醋（1/4小勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
紅燒鴨子怎麼做，紅燒鴨子的做法
食材明細主料鴨子（1/2只）輔料姜（1塊）植物油（1勺）大葱（1段）蒜（2瓣）八角（1顆）香葉（1片）桂皮（1塊）乾紅辣椒（3個）啤酒（1罐）調料料酒（2勺）冰糖（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）花椒粉（1/2匙）雞精（1匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒鴨子的做法步驟1、鴨...
酥酥的香酥鴨子如何做好吃又美味
準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:2小時香酥鴨子，色澤金黃色，皮酥鬆，肉爛鮮香而肥美，讓你看到，聞到直流口水。香酥鴨子是特別受歡迎的一道美食，非常出名，現在幾乎很多餐館都有得吃。不過，自己學會制...
美味的滷鴨子如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨子是有很的腥味的，所以很多人都不是很喜歡吃鴨子，我也是一樣，所以自從學會了滷鴨子的方法，讓我喜歡上了吃鴨子，鴨子經過滷製，滷水滲進了鴨肉，鴨肉變得酥軟...
燃氣烤爐烤鴨子温度多少
180度。烤鴨是中國的一道特色菜，它色澤豔麗、肉質嫩細、口感肥而不膩，可以直接食用，也可以把肉皮切成片狀後和黃瓜段、葱段、甜麪醬一起用麪皮包裹住後食用。烤鴨最好是現烤現吃，方能保證其最純粹的味道和口感，剩下的鴨骨...
#美食派#燉三套鴨子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料野鴨：700g雛鴿：200g輔料冬筍：香菇（鮮）：蝦米：克料酒：鹽：克味精：克姜：5g大葱：具體步驟1.將肥鴨煺毛，用刀在肥鴨的宰口處切斷頸骨，在近背部的頸處劃破鴨皮，抽出頸骨，將鴨...
家常鴨子燒苦瓜如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鴨子燒苦瓜是很常見的家常美食，其中用料簡單做法容易，他的選材中鴨肉肥美鮮嫩脂肪含量也不高，在經過翻炒加工後色澤和香氣更是誘人，再加上苦瓜有着很好的...
好喝的燉鴨子的做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料老鴨子：半隻輔料姜：一塊，海帶：半斤小蒜：10左右枸杞：一把具體步驟1.老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。2.將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油...
筍乾鴨子湯怎麼做，筍乾鴨子湯的做法
食材明細主料筍乾（165克）鴨子（630克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）香醋（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）筍乾鴨子湯的做法步驟1、食材：筍乾（已提前泡發6——7個小時）。2、鴨子（已洗淨）、薑片。3、將泡發好的筍...
仔姜啤酒燒鴨子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：一隻仔姜：半斤輔料啤酒：500ml青辣椒：一兩花椒：適量大蒜：適量八角：適量幹辣椒：少量豆瓣醬：適量老抽：適量具體步驟1.將鴨子用水煮一下去腥、去血水，將仔...
酸梅燒鴨子怎麼做，酸梅燒鴨子的做法
“這個菜自覺燒得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫燒鴨吧。是前陣子在美天看到一個廚友分享的用酸梅醬做的鴨子，我就想到了我家冰箱裏躺着的那一小袋酸梅，很久之前醃了曬的，有想過做成酸梅辣椒醬，不過拖着一直沒做成。看到她...
清蒸鴨子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料淨填鴨：1只(2公斤左右)輔料料酒：50味精：10鹽：30姜：20葱：30胡椒粉：少許湯：適量具體步驟1.鴨子剖膛去內臟、足、舌、鴨臊、及翅尖的一段，用水洗淨，控去水分。然後...
美味的紫蘇葉燜鴨子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紫蘇葉燜鴨子是一道聽起來就知道是很講究的一道菜，但是其實就是一道很簡單的菜，製作的方法還是食材都是很簡單的，所以大家要是想要學習的話就不用猶豫了...
自己做的紅燒鴨子的做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：800輔料大蒜頭：200姜：適量葱花：適量料酒：適量油：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量具體步驟鴨子是老闆幫我切好的，一塊一塊的，回來後我直接清洗乾淨就行先將...
水晶鴨子怎麼做，水晶鴨子的做法
食材明細主料澄粉（200克）糯米粉（100克）花生餡（60克）黑芝麻（適量）色拉油（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水晶鴨子的做法步驟1、澄粉，糯米粉和糖倒入碗中，加入滾開水燙出麪糰，加一小勺色拉油拌勻。2、搓條下成一個...
紅燒鴨子如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨子：半隻輔料冰糖：適量生薑：切片八角：適量鹽：少許老抽：一勺生抽：二勺蒜：適量紅椒：幾個具體步驟1.鴨子切塊，開水焯一下，熱鍋放入油，冰糖小火炒鴨肉，使鴨肉上糖...
中秋節為什麼吃鴨子
與元末戰爭有關。元末時期的漢人時常會受到來自當時軍隊的不公對待，甚至打壓和欺凌，於是漢人們聯合起來決定推翻這樣的朝代。由於當時的軍隊非常強大，漢人只有暗自組織戰爭，併為軍隊起下噠子這樣的暗名，中秋吃噠子，中秋打軍...
天麻燉鴨子湯怎麼做，天麻燉鴨子湯的做法
“天麻具有息風止痙，平肝潛陽，祛風通絡的作用，鴨肉含蛋白質很高，脂肪含量適中，有滋補，養胃，補腎作用。是一道很滋補營養的湯品。”食材明細主料鴨肉（適量）天麻（15克）輔料姜（1片）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）天麻燉鴨子湯的做...
家常菜魔芋燒鴨子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：250魔芋：250輔料豆瓣：適量香料：適量鹽：適量料酒：適量油：適量葱：適量姜：適量花椒：適量冰糖：適量具體步驟1.準備好所有材料，魔芋和鴨子都切小塊2.將魔芋洗...
美味養生鴨子湯如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘養生鴨子湯對身體很好，鴨子肉的味道鮮美，油而不膩，是廣大美食愛好者的最佳選擇，其實，鴨子不僅僅是一道美食，它還是一個很好的保健養生食品，尤其是將其製作成...
美味的鴨子燒苦瓜如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的鴨子燒苦瓜，主要由鴨子與苦瓜經過烹飪而成。苦瓜雖然有濃濃的苦味，但是苦瓜的營養豐富，含有豐富的蛋白質、多種無機鹽和維生素。其含有的苦瓜甙和...