過年吃什麼蔬菜餃子

白菜餃子、香菇餃子、芹菜餃子、茴香餃子、胡蘿蔔餃子、韭菜餃子、玉米餃子、芥菜餃子等。除了餃子餡過年可以用蔬菜，人們還常常將餃子皮用不同的蔬菜汁兒染成不同的顏色，如紅色、綠色、紫色等顏色。建議餃子下鍋時，用鍋鏟平放在餃子上向一個方向轉，防止餃子破皮。