茄子幾月份成熟

6-7月份。茄子可用來做茄子炒肉、魚香茄子、肉沫茄子以及肉段茄子等等。在炒茄子的時候，是需要多放入一些食用油的，因為茄子相對是比較吸油的一種蔬菜。茄子除開用來做炒菜之外，也是可以用來當做火鍋、麻辣燙或者是烤肉中的原材料的。