甜皮鴨可以蒸嗎

不可以。蒸甜皮鴨會把表面的糖給融化掉，影響其口感。甜皮鴨靠鬆脆的外皮和外面的糖作為一種特色，保存甜皮鴨可以把甜皮鴨密封好，放在陰涼通風處或者冰箱冷藏保存。食用時放在微波爐或者是烤箱中加熱即可，這樣不會破壞甜皮鴨的口感和肉質。