雙皮奶可以用塑料碗蒸嗎

不可以。塑料製品長時間遇高温會融化分解，當然耐高温的塑料製品也不可以，而且塑料製品遇熱之後會產生不好的成分。雙皮奶製作時間不長，但表面的奶皮是需要冷卻的，在奶皮沒凝固前，塑料碗持續處於高温環境中，而塑料最高承熱120度，時間長就降解了；用陶瓷碗相對好點，承熱能力更強。