滷豬蹄上色最好用什麼

綿白糖、冰糖或白砂糖。製作滷豬蹄用糖來上色，可以使食材的顏色變得更加紅亮。製作滷豬蹄使用的糖要適量，以免食材變得過甜，吃起來影響口感。滷製豬蹄的過程中也可以添加適量的生抽，既能使豬蹄的顏色變得更好，也能使豬蹄的口感變得更好。滷豬蹄的時間要足，以免影響食材入味。