青團製作材料都有哪些

糯米粉、艾葉汁、肉鬆、豆沙、蛋黃等等。先將糯米粉和艾葉汁混合均勻後製作而成的麪皮，麪皮內包裹的內餡後蒸熟後食用，和麪團時需要注意糯米粉和艾葉汁的比例，這樣做出來的青團才會軟糯香甜。青團中包裹的餡料也有很多種，如：紅豆沙餡、蛋黃蓮蓉餡、鹹蛋黃肉鬆餡等等都可以選擇。