怎麼判斷秋刀魚壞沒壞

1、看魚體是否挺直。購買的時候可以把秋刀魚懸空，看魚身在沒有支撐的情況下是否挺直，挺直的説明秋刀魚是新鮮的，彎曲的説明秋刀魚是變質的。

2、看魚身是否乾爽。購買的時候摸一下秋刀魚的表面，摸起來比較乾爽就是新鮮的秋刀魚，摸起來比較粘稠就是放置時間比較長的。