辣白菜放冰箱醃製多久可以吃

半個月左右。這個時候辣白菜比較入味，也是最佳食用時間，食用價值比較高，辣白菜醃製時間越長就會越酸，吃起來味道和口感不佳，醃製的時間過短，還沒有發酵完全，必須要等到發酵完成後再食用。一般辣白菜醃好後，打開聞到有一股酸味兒就可以吃了。