乾涼皮用什麼水泡

熱水。買來的幹涼皮需要經過熱水處理才能夠正常食用，並且僅僅是熱水處理還不夠，還需要煮一下才行，要讓乾涼皮充分吸收水分，呈現出原始的質感後，才能夠用於食用。乾涼皮泡發還需要注意時間的控制，時間過長容易導致食材出現問題，而過短又起不到泡發的效果。