香酥鱈盒的餐飲精選

“麻辣味香，酥脆爆漿。”食材明細主料鱈魚段（600克）洋葱（1/4個）輔料紅薯澱粉（0.5湯匙）菜籽油（4茶匙）料酒（2茶匙）鹽（1茶匙）雞精（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）黃葱（1根）雞蛋（1個）大蒜（1頭）乾花椒（1撮）幹海椒圈（1把）老薑（少許）熟白芝麻（少許）麻辣（口味）炸（工藝）...

“我摯愛的蓮藕，怎麼吃都愛，千絲萬縷，藕絲連連^*^”食材明細主料蓮藕（300g）肉餡（60g）雞蛋（50g）輔料食鹽（20g（salt））白胡椒（10g（whitepepper））椒鹽（5g）大葱（5g（scallion））色拉油（100g）白糖（5g（whitesugar））鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥藕盒...

食材明細主料藕（1個）豬肉（200克）輔料雞蛋（1個）糯米粉（50克）麪粉（50克）鹽（1匙）雞精（1匙）生抽（2匙）老抽（1匙）香油（1匙）油（1匙）澱粉（1匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥藕盒的做法步驟1、藕洗淨，外皮削掉2、藕切成薄片3、將切好的藕片放入...

食材明細主料鮮蓮藕（1小節）豬肉餡（100克）輔料蛋清（1/2個）蛋黃（1個）吉士粉（1/2茶匙）麪包糠（適量）配料鹽（適量）香油（1/3湯匙）蠔油（1/2湯匙）雞粉（1/3茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥蓮藕盒的做法步驟1、豬肉餡加入醃料攪打上勁。2...

“鱈魚屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而...

食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（4個）麪粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）一小時（耗時）高級（難度）香酥韭菜雞蛋盒子的做法步驟1、温水和麪，這樣烙出來的盒子面軟乎。2、攪成大的面絮活成光滑麪糰醒發30分。3、雞蛋液滑散炒出...

食材明細主料蓮藕（3節）五花肉（10塊錢）麪粉（400克）輔料葱（2顆）姜（適量）鹽（適量）味事達（適量）胡椒（適量）澱粉（適量）葱香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥藕盒的做法步驟1、蓮藕3節，把皮用刀刮乾淨，頭尾切掉2、餡料的材料3、加入適量的鹽，醬...

“#花樣美食#提起油炸食品，許多人是又愛又恨；愛它的香、酥、脆，恨它油大會長肉；可是每看到油炸食品時，特別是快要過年時，走到哪都能聞到炸東東的味道，不禁讓我想起了兒時的往事。那時物質條件有限大都憑票供應，數量極少又沒冰...

食材明細主料藕（一節）肉末（半斤）低筋面（少許）雞蛋清（少許）醬油（少許）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥肉藕盒的做法步驟1、選藕，不斷節的，兩頭密封的最好2、去皮，洗淨，切片，五毫米，，，，，，切第一刀不要切斷，第二刀切斷，如果藕不...

“週日早晨，買了半斤非常鮮嫩的韭菜。原本想烙盒子吃，忽然感覺盒子皮塌塌的，和烙餅差不多缺乏那股香酥的感覺，心血來潮，便乾脆改改樣，做一款煎餅盒子。此種做法，皮薄餡大，還可以煎烙的很酥脆，那味道吃起來才美，呵呵！煎餅盒子的做...

食材明細主料鮮藕（一節）輔料豬肉（一小塊）麪粉（100克）雞蛋（一個）配料葱（6根）鹽（適量）糖（適量）姜粉（適量）香油（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）小蘇打（1克）冰啤酒（80毫升）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥炸耦盒的做法步驟1、備好食材。2...

“外焦裏嫩，這樣做的香煎鱈魚，真的超級好吃！”食材明細主料鱈魚（1條）食用油（適量）調料食用鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香煎鱈魚的做法步驟1、準備食材。2、鱈魚切塊吸乾表面水分。3、加入食用鹽、黑...

“每年夏天都要做幾次茄盒吃吃，因為含油量較大，頂多也就做個2-3次。由於茄子夾了蝦仁韭菜豬肉，它們之間融合的味道總是讓人慾罷不能，那個味道嘛，你懂的。”食材明細主料茄子（適量）輔料韭菜（適量）肉末（適量）蝦仁（適量）麪粉（適量）雞蛋（...

“外焦裏嫩，鮮香適口”食材明細主料瘦肉（適量）北豆腐（適量）長茄子（適量）麪粉（適量）輔料啤酒（適量）小蘇打（適量）雞蛋（適量）葱（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）香油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥香炸茄盒的做法步驟1、...

“一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒，樸素的茄子搭配普通的鮮肉，竟有這般美味！想要外酥裏嫩的味道嗎？快來學起吧！有外表有內涵更有味道！”食材明細主料肉末（適量）茄子（一個）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）椒鹽（適量...

“上班族的一道快收菜。做這個菜先要和好麪糊，靜置20分鐘效果更好。”食材明細主料圓茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）醬油（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）麪粉（適量）泡打粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥茄盒...

“過年過節迎朋宴客，有一道菜即家常又非常受歡迎的，那就是炸藕合。説到炸藕合，我的記憶中只有過年的時候我家才會炸上一大盆。親戚朋友來串門留下吃頓飯，上盤炸好的藕合這都是好東西。原因原是那個時候物資貧乏不像現在這...

“冰箱還有塊酥皮，於是趁清閒着抽時間做了個香蕉盒，不過沒買到沙拉醬，就少了最後一道工序了。因為酥皮做的好，烤出來一層層的，又酥又香。”食材明細主料酥皮（1張）輔料香蕉（兩隻）蛋黃（1只）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蕉...

“本來是要做牛肉餅的，但是面還沒發好，就先做了這個。外皮酥脆，裏面有茄子的軟爛還有牛肉的鮮香，那味道真沒的説，朋友們可以試着做做。”食材明細主料牛肉（500G）輔料大葱（300g）長茄子（2個）配料姜（一小塊）食用油（適量）鹽（適量）味精（適量）...

食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（2個）韭菜（250克）粉絲（100克）蝦皮（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥韭菜盒子的做法步驟1、麪粉中加一小勺鹽，增加麪皮的延展性，讓它做成皮後不容易破2、再在麪粉中少倒入一些油，這樣做出來的...

食材明細主料豬肉粒（120克）茄子（一根）生薑末（少許）蒜（少許）青葱（少許）雞蛋（一個）麪粉（少許）輔料鹽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）海鮮醬（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香酥茄盒的做法步驟1、茄子切成一個一個茄盒（第一刀不要切斷，第二...

食材明細主料茄子（1個）輔料熟肉（1碗）澱粉（30克）雞蛋（1個）配料葱（10克）姜（5克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥茄盒的做法步驟1、把茄子洗淨。2、切成片狀。3、熟豬肉1碗。4、剁成細末加鹽、味精、香油調勻。5、雞蛋加澱粉和...

食材明細主料長茄子（適量）餡料豬肉（適量）鹽（適量）料酒（適量）葱末（適量）薑末（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）脆皮糊麪粉（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥炸茄盒的做法步驟1、餡料的...

食材明細主料藕（適量）五花肉（適量）香菇（適量）輔料葱（適量）姜（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）鹽（適量）香油（適量）老抽（適量）味精（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酥炸香菇藕盒的做法步驟1、藕盒材料圖2、麪糊材料圖3、香菇下開水...

“當你看到阿拉斯加這幾個字，是不是和我一樣先想到了雪橇犬，其實和阿拉斯加還有聯繫的是阿拉斯加狹鱈魚，這種狹鱈魚的肉質肥厚潔白，刺少，沒有什麼腥味，炒、燉、煎、炸都適合，今天用阿拉斯加狹鱈魚做了一個香酥魚條，金黃酥脆的...