餃子餡怎麼調好吃

首先如果做葷餡，肉要選擇肥而不膩的，切碎，加入少許香油提鮮，加入五香粉，鹽巴，醬油等提味，然後開始攪拌餡料，攪拌要順着一個方向使餡團不散。如果是素餡要把蔬菜控幹，把蔬菜剁碎，這樣的餃子更方便定型，在煮餃子的時候稍微放入一些鹽，這樣餃子就不會破。