冬筍可以生吃嗎

不可以。冬筍不可以生吃是因為冬筍中含有草酸，在食用之前需要先焯水，冬筍的口感發苦，更適合做湯、炒菜、炒肉食用。另外，冬筍在冬季比較容易保存，冬筍食用不完需要存放的情況下，把冬筍裝入塑料袋中，封口後放到陰涼乾燥處，可存放一到兩個月的時間。