什麼茶葉最適合做奶茶

紅茶和綠茶。茶葉一般分為白茶、黑茶、綠茶、紅茶等六大類，其中以綠茶和紅茶做的奶茶最為常見，但烹煮奶茶時最好使用紅茶。因為紅茶烹煮過後的茶湯呈現紅色，顏色為暖色調，更能調動人的胃口；且紅茶中可以加奶或加糖，提升飲用口感。煮奶茶時可以用普通紅茶也可以用茶包代替。注意：

1、煮奶茶時使用的牛奶最好用新鮮的純牛奶，這樣可以調配出口感更為細膩的奶茶。

2、沖泡紅茶時應用沸騰的水沖泡，這樣才能完全泡出紅茶的香味。

3、也可以在最後加入一些煉乳，用量控制在兩到三勺左右。