雲南有哪些特產蔬菜

有刺寶寶，蕨菜，茴香苗，茨菇，粉菌手，青檸檬和黃蘑菇。雲南還有特色美食，汽鍋雞、宣威火腿、三大炮等。汽鍋雞是雲南省的一道非常有名的特色菜，這道菜因汽鍋蒸制而出名，其主要食材是雞肉，主要烹飪方法是蒸，雞的鮮味在蒸的過程中流失的比較少，保持了雞的原汁原味。