燉肉不放啤酒用什麼代替 香飄網 專業問答 1.4W 大中小設置文字大小 料酒。燉肉也可以不加入啤酒。燉肉的時候放入適量啤酒的目的是削弱肉本身的腥味,順帶使得燉肉的味道更加美味,因此在沒有啤酒的情況之下,是可以用料酒代替的。若是家中沒有料酒,可以用最傳統的方法去除腥味,即沸水過濾四遍以上,即可達到加入料酒的去腥作用。 TAG標籤:燉肉 啤酒 #