真空包裝的蒜薹能放多久

在常温下最多保存一週，一般3~7天。有時候不如不用真空包裝，採用噴水保存。在真空包裝前對蒜薹採用滅菌處理，則可保存1~3個月左右。非加工類蒜薹採用低温保藏更好。可以在一個星期吃完的，直接清洗乾淨真空保鮮是最佳選擇。在包裝蒜薹前進行滅菌，真空包裝完再二次滅菌，情況佳時則可以保存半年。