八寶豆豉是什麼 香飄網 專業問答 3W 大中小設置文字大小 八寶豆豉是山東省臨沂的特產。八寶豆豉是由黑豆、杏仁、茄子、姜、花椒、香油、白酒、紫茄葉這八種材料經過發酵而成的。這八種配料經過發酵之後,味道更加香。黑豆選用質量好、飽滿、大顆粒的。八寶豆豉和陽江豆豉是不一樣的,陽江豆豉味道濃郁,鹹味十足,而八寶豆豉味道清香,相對陽江豆豉來説比較清爽。八寶豆豉作為醬菜可以直接吃,搭配白粥或白米飯是很不錯的選擇。在炒菜的過程中,加一勺豆豉,既讓青菜的味道不會那麼淡又增添了香味。 TAG標籤:八寶 豆豉 #