程村蠔什麼時候最肥

秋季。程村耗在秋季中秋節前後最肥，每年到了秋季都是程村村民最繁忙的時節，來往運耗的船都是滿載而歸，一般在上岸後就會清理耗殼，然後銷往各地。程村耗營養價值雖高，但不易保存，因此漁民往往先將打撈上來的生蠔曬乾水分，這樣更適合長時間保存。