火腿和鹹肉和臘肉的區別是什麼 香飄網 專業問答 6.14K 大中小設置文字大小 口味不同、製作過程不同、色澤不同。1、臘肉一般是用老抽、糖、酒等先進行醃製,在醃製完後會再度進行風乾而製成的加工品。臘肉有薰過的香氣而且顏色深。2、鹹肉一般只是單純用鹽進行醃製之後的肉,口感偏鹹。3、火腿是先醃製,後風乾的肉,顏色美觀。 TAG標籤:鹹肉 火腿 臘肉 #