粉蒸肉和梅菜扣肉的區別是什麼

1、製作的食材不一樣。粉蒸肉起源江西，製作的食材包括五花肉、蒸肉粉、生薑、白糖、甜麪醬等，屬於家常菜，贛菜。梅菜扣肉製作的食材包括梅菜、五花肉、蜂蜜、老抽生薑等，屬於粵菜，客家菜。

2、口感不一樣。粉蒸肉香味濃郁，吃起來口感軟滑，有鹹甜之分。梅菜扣肉口味鮮香，入口鹹中帶甜。