椰子裏邊白色的東西能不能吃

能吃。椰子裏面白色的東西是椰子肉，可以直接食用，也可以加工成椰果搭配奶茶食用，製作成椰果罐頭，椰果果凍等零食。還能做成凍幹椰子幹進行食用，口感香甜脆口。在剝離椰子肉之前可以將椰子倒幹椰子汁後放入蒸鍋加熱一段時間，這樣會更容易將椰子外殼和椰子肉剝離開來。