螺螄粉是什麼味道

螺螄粉的味道是聞着臭吃着香。螺螄粉和榴蓮以及臭豆腐相似，從味道上都有一股臭味，但吃起來卻非常的香。螺螄粉裏面的臭味主要來自於酸筍，酸筍就是發酵後的竹筍，經過發酵後，酸筍會產生一股臭味，並且會與螺螄粉的湯料融合，螺螄粉讓人不能接受的臭味就是這麼來的。雖然螺螄粉聞起來有些臭，但味道還是很好的，其裏面包含的螺肉和酸筍，帶給螺螄粉獨特的味道，而且螺螄粉一般都是重口味辣味的，酸筍和紅油辣子雙重刺激味蕾，讓人慾罷不能。