幹貢菜要煮多久

3~5分鐘。幹貢菜在使用前需要先將其放入冷水泡至少兩小時或是温水泡30-60分鐘完全浸泡開。冷水泡開的速度要比熱水慢很多，因為貢菜在受到熱水的浸泡時會發生膨脹，體積變大。再對其進行焯水處理可以減少後續炒制的時間。