黃豆要泡多少小時才能打豆腐

12-18個小時。黃豆需要浸泡徹底膨大後才能製作豆腐。製作豆腐的黃豆和清水要比例合適，一比十即可，這樣做出來的豆腐口感會更加嫩滑。黃豆也叫做大豆等，主要分佈於中國的東北地區、陝西等地。黃豆的烹飪方式和用途廣泛，可以製作豆漿、幹豆腐，也可以製作黃豆芽、煲湯等。